昭和13年
 犬上郡甲良町池寺にて酒類小売業を始める。
昭和48年5月
 犬上郡甲良町池寺の国道307号線沿に写真と大衆食堂の営業開始。
昭和49年8月
 湖東三山・金剛輪寺にて観光写真の営業開始。
昭和50年10月
 湖東三山・金剛輪寺内で『豆の木茶屋』オープン。食事と土産品の販売。
昭和51年5月
 湖東三山・西明寺にて土産品の販売と観光写真の営業開始。
昭和52年5月
 大本山・永源寺門前にて土産品販売店をオープン。
昭和54年5月
 『株式会社 一休庵』を設立。資本金700万円。
昭和54年9月
 湖東三山・西明寺門前にて食事と土産品販売の店『一休庵』オープン。
食事人員収容120人（現在の一休庵そば道場）
昭和56年6月
 湖東三山・西明寺門前『一休庵』を増築。収容人員200名。
昭和57年4月
 大本山・永源寺『瑞石会館』の営業開始。宿泊と料理飲食。
昭和57年5月
 『有限会社 うえかわ』設立。資本金150万円。
酒類小売、贈答品販売及び食品販売部門を法人化。
昭和57年9月 『株式会社 一休庵』を増資。資本金1,750万円。
『一休庵』第3次増築。収容人数500名。
昭和58年10月
 大本山・永源寺『瑞石会館』を大改装し、施設名を『永源寺会館』と改め、営業開始。収容人員400名。宿泊人員50名。
昭和60年4月
 京都東山・真言宗智山派総本山智積院境内の智積院会館内で料理飲食および土産品販売『一休庵智積院会館店』の営業開始。
昭和60年9月 多賀大社門前に麺類を主とした一休庵多賀店『柏葉』の営業開始。
昭和61年10月
 湖東三山・西明寺門前に結婚式場、総合宴会場、食事処および土産品販売の『一休庵本館』を新築オープン。収容人員500名
昭和63年8月
 JR米原駅西口・滋賀県立文化産業会館内『レストランぷろむなーど』を一休庵米原店としてオープン。収容人員100名
平成元年1月
 東京海上火災保険の代理店『ユーアイ株式会社』を関連会社として設立。資本金300万円
平成2年8月
 株式会社 一休庵、資本金3,500万円に増資。
平成4年6月
 うえかわ酒店を会員制ディスカウント店として営業形態を変更。
平成5年11月 一休庵本館前にグループ本部事業所を新築。1階麺類食堂、2階本事務所として営業開始。
平成5年12月 彦根市巡礼街道沿に酒のディスカウント「バッカス大橋酒店」をオープン。
平成6年6月 従来の『酒のディスカウント・バッカス』を甲良町在士に新設された『ショッピングセンターアイム』内に移転オープン。
平成6年7月
 有限会社うえかわ、資本金300万円に増資。
平成7年7月 別館で『そば道場』営業開始。
平成8年3月 日野町松尾に酒のディスカウント『バッカス日野店』をオープン。
平成9年1月 長浜市内黒壁に漬物、湖魚、佃煮販売の店『浜いち』オープン。
平成10年4月 そば道場、リニューアルオープン。収容人数350名。
平成11年5月 彦根市内に『うまいもん屋あぐら彦根店』オープン。
平成12年2月 株式会社一休庵、資本金を4,900万円に増資。
平成12年10月 八日市市内に『カルビ屋大福八日市店』オープン。
平成12年12月 草津市内に『うまいもん家あぐら草津店』オープン。
平成13年8月 守山市内に『熱烈タンタン麺一番亭守山店』オープン。
平成13年9月 犬上郡豊郷町に『熱烈タンタン麺一番亭豊郷店』オープン。
平成13年12月 八日市市内に『うまいもん家あぐら八日市店』オープン。
平成14年3月 八日市市内に『熱烈タンタン麺一番亭八日市店』オープン。
平成14年7月 京都市伏見区内に『京の台所　月の蔵人』オープン。
湖南市内に『うまいもん家あぐら甲西店』オープン。
平成14年10月 近江八幡市内に熱烈タンタン麺一番亭近江八幡店』オープン。
平成15年4月 坂田郡山東町ルッチプラザ内に『一休庵ルッチプラザ店』オープン。
平成15年7月 野洲市内に『カルビ屋大福野洲店』オープン。
『うまいもん家あぐら草津店』リニューアル。
平成16年3月 『うまいもん家あぐら草津店』店名を『ご馳惣ダイニングはなれ草津本店』に変更してリニューアル。
平成16年7月 『熱烈タンタン麺一番亭竜王店』を（株）ダイムに業務委託。
平成16年8月 『熱烈タンタン麺一番亭豊郷店』を（株）ダイムに業務委託。
『熱烈タンタン麺一番亭守山店』を（株）ダイムに業務委託。
平成16年10月 『熱烈タンタン麺一番亭近江八幡店』を『鉄板鍋づくし近江八幡店』としてリニューアル。
平成17年1月 『熱烈タンタン麺一番亭八日市店』閉店。
平成17年6月 『炭櫓近江八幡店』を新装オープン。
平成18年3月 『サクサクとんかつ とことんトン豚 八日市店』オープン。
平成18年9月

京都伏見区内に『京町おくど十二屋』オープン。
平成18年10月

京都伏見区内に『一休庵大原三千院店』オープン。
平成18年11月 うまいもん家あぐら彦根店を『彦根一休庵』にリニューアル。
平成18年11月 彦根市ビバシティー内に『Cocoan』オープン。
平成19年12月 うまいもん屋あぐら甲西店を「甲西一休庵」にリニューアル。


〒522-0254滋賀県犬上郡甲良町池寺1-5
TEL : 0749-38-3851 FAX : 0749-38-3950