社内報『まんぷく手帖』最新号（2025年5月号）発刊！！
今月号の見どころ
料理長・伊瀬誠の特集インタビュー
“京の台所 月の蔵人”で腕をふるう料理長の歩みと情熱に迫る。
新メニュー開発にかける思いや、スタッフ育成への想いは必読！
大吟醸鍋のバージョンアップや、調理師免許取得の裏側など、現場の努力と工夫も。
新入社員紹介ページが充実！
アルバイト経験からの社員登用や、新卒入社のフレッシュな声まで、
それぞれの個性と想いが詰まったインタビューが満載。
湯葉丼専門店『柏葉』の魅力大特集
ベテランスタッフの想いや、“できたて湯葉丼”のこだわりを深掘り。
インフルエンサー活用や外国人客対応など、今後の展望も紹介。
